Thó-lūn:Chhì-juh

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瑞西菜市仔咧賣的chhì-juh。

Chhì-juh英語: cheese)是用牛奶羊奶抑是其他的飼奶動物做的固體食物,伊主要是用一款消化酵素(號做rennet)佮一寡細菌消化酸化(acidification)奶,予伊結凍,細菌影響Chhì-juh的口味佮口感,有寡Chhì-juh嘛靠生菇來製造。

通世界有數百種chhì-juh。