Thó-lūn:Chio̍h-iû
石油[kái goân-sí-bé]
石油是地球地下有底揣的一款天然的有基液體(liquid)，成份主要是透濫做伙的水碳(hydrocarbon)分子，特別是alkane，水碳分子的長度約略佇C5H12到C18H38的範圍內，較短的水碳予人分類做天然氣(natural gas)抑天然氣液體(natural gas liquid)，較長的較成固體(solid)，上長的是塗炭。
石油主要用來做燃料油(fuel oil)佮汽油(gasoline/petrol)，in攏是重要的能源。
因為石油有能源密度(energy density)懸，運輸利便，量閣濟，自1950年代就變成世界上重要的能源來源，石油嘛是濟濟化學產品的原始材料，像講 solvent、肥料、毒蟲藥(pesticide)、塑膠。
"石油"是翻譯希臘語 πετρα ("石"), ολέον ("油"）。