Thó-lūn:Be̍h-á

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(Tùi 麥仔 choán--lâi)
麥仔

麥仔是幾仔種世界四界有咧種作的草仔,攏屬佇Triticum這个屬,麥仔是咱上重要的穀類,產額干焦較輸番麥,較濟稻仔[1] 麥仔的穎果 (caryopsis)是一種主要的食物(staple food),會用得挨做麵粉抑絞做麥角,嘛通發酵做麥仔酒(ビ-ル(bì-luh))、酒精、生物燃料 (biofuel),[2] 麥子的殼挨掉了後賰麥麩 (bran),麥仔嘛有種來挃(音:ti̍h)伊的草,這有做飼料佮崁厝頂的路用。

參考資料[kái goân-sí-bé]

  1. FAOSTAT database of World Agriculture, 2006
  2. Department of Agriculture Appropriations for 1957: Hearings ... 84th Congress. 2d Session. United States. Congress. House. Appropriations. 1956. p. 242.