Português: Coroa Mural: Coroa mural de prata de 3 torres. Esta coroa é obrigatória para todas as freguesias. (Vilas 4 torres e Cidades 5 torres).

Escudo: Escudo a vermelho. Cor do Padroeiro de S. Paio de Gramaços que é S. Pelágio.

Listel: Listel Branco, obrigatoriamente, com a legenda a negro do nome da freguesia - S. Paio de Gramaços.

Palma e Lira: Duas Palmas de ouro folhadas, com os pés passados em aspa e uma lira de ouro cordoada e realçada a negro. Representam o gosto pelo desporto, pela cultura e pela instrução; sendo também uma homenagem a alguns beneméritos e cidadãos anónimos que deram tudo pelo desenvolvimento de desporto, da cultura e da instrução da nossa freguesia.

Cântaras de Cobre: Duas cântaras de cobre. Mostram um dos artesanatos mais representativos da nossa freguesia no País inteiro; sendo também uma homenagem a todos os empresários, dos mais variados ramos, que geram riqueza para a nossa região e para o nosso País.

Fonte: Fontenário de Nossa Senhora dos Milagres. Representa um monumento da nossa Freguesia e é, acima de tudo, uma homenagem a Nossa Senhora, venerada por todos os Sampaenses e Catraenses. A lista azul realça a qualidade das nossas águas e é também a cor de Nossa Senhora.