米、黍仔、秮仔、蘆黍、麥佮水果攏會當激酒。
粗粗激出來的酒，酒精份干焦幾pha(percentage)爾，這種酒像"葡萄酒"。一類的酒加溫提煉酒氣閣激出的酒，酒精份著會較懸，幾十pha就有，這種酒像"米酒"。一類的酒閣來佮意透物件，像芳料、色素等等會變成第三種的酒，像"五加皮"。
酒若是囥踮涼冷，袂曝著日佮袂定定共伊搖振動的所在，會當囥真久袂歹去。
酒是一種有酒精份的飲料，袂當定定食，一時中間嘛毋通食傷濟，才袂拍歹身體，發生意外。
